ブラックベリー収穫・その後について
マッシュルーム
2008/08/05(火) 00:27:40
昨年フェンスに這わせたブラックベリー。
収穫して一度目はジャムに、２度目はジャムとお酒にしました。
いまさらなんですが、いつもカメムシが付いていたのですが、これは
害はないんでしょうか？
袋をかぶせてみたら中に蜘蛛が入ったり、カビがでたので
これは違うな・・・と。
そして収穫後の枝は落とし、現在新枝が伸び放題です。
無理に曲げたら折れてしまうし、誘引は冬なのでしょうか？
枝を間引くのに注意などあれば教えてください。
よろしくお願いします。
また、２度目ジャムを作ったとき固まらず困ったのと、
お酒につけたベリーはいつ引き上げたらよいのかも教えていただけると
助かります。
ゆき
2008/08/05(火) 21:30:42
カメムシ対策として少し面倒ですが台所の生ゴミ用ネット大きさがちょうどいいです 今年はブルーで少し派手でしたが 来年は地味なのを探そうと思ってます 新枝は上部を持って誘引すると柔らかですので思うようになります
ニワイヌ
【関東】
2008/08/05(火) 22:37:34
カメムシは、熟した実の汁を吸っているようで、付いている実は、しなびた部分があると思います。
新枝は、株元に近くて、太いものを残して、細いものはカットして、古い枝を更新していく方が良いようです。
枝をあまり長くして、地面に着くと、そこから根が出てしまいます。高い位置に誘因しておく必要があります。
ブラックベリーをジャムにする場合、ペクチンをあまり含んでいないので、りんごを摺って入れてやると、粘りが出ます。
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