ユリの球根はみんな食べられる？
ゆきんぼ
2006/06/22(木) 16:00:04
今年もユリの花が咲いてくれました。エレガントレディ(ピンクの鉄砲ユリ)、
ルーレブー、ティアラの３種類です。ふと思ったのですが、これらのユリの球根は食べられるのでしょうか？それとも食用ユリと鑑賞ユリは別物なのでしょうか？ なんだか食い意地がはった質問ですみませんが、教えて頂ければ幸いです。
ウミユスリカ
2006/06/22(木) 16:31:53
食用として栽培されているユリの主流は、コオニユリの栽培品種です。ほかに、オニユリなどいくつかの種類が食用になり、もちろん観賞用の品種にも十分食用になるものはあると思いますが、テッポウユリ系のユリの球根には苦味があって、食用にはあまり適さないようです。
gras
【近畿】
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2006/06/22(木) 21:11:31
百合の球根の中には、毒性のあるものもあります。
食用の百合根は問題ありませんが、
それ以外のものは口にするのは避けたほうがよろしいかと思います。
ゆきんぼ
2006/06/23(金) 09:26:41
ウミユスリカさん、grasさん、ありがとうございます。苦みがあったり、また毒性のものもあるのですね。母が花もいいけど、食べられるものも植えてって言うのですが南にある庭、たいして日が当たらず、ふとユリ根は全部食べられるのかなーと思って。毒性があるものもあるって初めて聞いて参考になります。
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