サトウカエデ（シュガーメイプル）について
ウィスラー
2006/02/11(土) 23:43:55
はじめまして、早速ですが質問させて下さい。
カナダでは、サトウカエデ（シュガーメイプル）からメイプルシロップが採れますが、日本でもサトウカエデを２ｍ以上に育てればメイプルシロップが採れると聞いたことがありますが本当でしょうか？
ばんざいうさぎ
2006/02/12(日) 11:05:44
メープルシロップって樹液を煮詰めて作ります。本場では大きな木からでも樹液はそんなに沢山たまりません。煮詰めるくらいの量を採るなら大きな木１０本以上は必要でしょう。
木が２メートル以上育つには何年必要でしょうか。それに採れても１本からはまだそんなに量は採れないでしょう。採りすぎれば木が弱ります。
結論としてはサトウカエデの木を沢山植える土地があり、木が充分大きくなるまで待てる根気がないと満足なメープルシロップは作れないでしょう。国内でサトウカエデを育てている人の話では、採取できるのは子供の代か孫の代と言っていました。
ウィスラー
2006/02/14(火) 02:54:35
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ばんざいうさぎさん
ご丁寧な回答ありがとうございました。
参考になりました。
サトウカエデは紅葉も綺麗ですので、いつか植えて
みたいと思います。
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