八重咲きローマンカモミールの乾燥法と保管法
ハーブ好き
2004/06/17(木) 17:09:29
グランドカバーにしている八重咲きローマンカモミールの花が咲き始めました。
ハーブティーにしたいのですが、何処を調べても「花を乾燥させて」としか
書かれておらず、肝心の乾燥法や保管法がわかりません。
具体的な方法を教えてください。
ぽー
2004/06/20(日) 07:31:24
そんなに難しく考えることないですよ♪
香り高い花を収穫するには晴れた日の朝、開ききっていない花をつみます。指ではさんでそっと引き上げるか、花首のすぐ下をハサミでチョキン。あとはザルにキッチンペーパーでも敷いて花を広げ、風通しのいい室内で２〜３日自然乾燥、というのがいちばんオーソドックスで間違いない方法です。保存はお茶缶などの密閉容器に、食品用の乾燥剤と一緒に入れておけばいいでしょう。
私は試したことないけど、生花のまま冷凍保存、という手もあるそうです。
ぽー
2004/06/20(日) 07:39:27
ついでにおせっかいなんですが、ローマン種は花だけでなく葉・茎にも香りがありますから、使わないともったいないですよ〜。お茶には無理でしょうけど、ポプリや入浴剤になら利用できますから。
ローマン種は来年に備えて、花後に草丈15〜20センチに刈り込みますよね。そのとき刈ったのを数本ずつ適当に束ね、風通しのいい日陰に1週間ぐらいつるしておきます。乾燥したらザクザクきざんでおくと、保存に便利です♪
ハーブ好き
2004/06/21(月) 14:48:06
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＞ぽーさん
レスありがとうございます。
室内で自然乾燥、でよいのですネ。
花の摘み時も教えてくださって、本当にありがとうございました。
入浴剤にもできるとは知りませんでした。
うちのは八重ローマンなので、草丈はせいぜい20cmくらいなのですが
香りは全体にあるので、刈り込んで保存してみます。
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